Рецепт стейка от шеф-повара бара. One Media Life: фоторепортажи, фотоотчеты с мероприятий и заведений

Рецепт стейка от шеф-повара бара. One Media Life: фоторепортажи, фотоотчеты с мероприятий и заведений

Ингредиенты:

  • Костный мозг: 250 гр;
  • Кусок хорошего мяса: 240 гр;
  • Масло сливочное: 40 гр;
  • Подсолнечное нерафинированное или оливковое масло: 40 гр;
  • Помидор: 1 шт; 
  • Мини-кукуруза: 4 шт;
  • Красный лук: 1 шт;
  • Красный острый перец: 3 шт, если крупный, то 1 шт; 
  • Кинза: 20 гр;
  •  Сель, перец, приправы: по вкусу.

Кол-во порций: 1.

Время приготовления: 20 мин. 


Способ приготовления

Костный мозг

  Начинать приготовления блюда советуем с костного мозга. Возьмите фольгу и положите в неё кость разрезом вверх. Присыпьте специями, накройте кость сверху фольгой и отправьте в духовку, разогретую до 180 градусов, на минут на 8-12 минут.   

Рецепт стейка от шеф-повара бара. One Media Life: фоторепортажи, фотоотчеты с мероприятий и заведений
Рецепт стейка от шеф-повара бара. One Media Life: фоторепортажи, фотоотчеты с мероприятий и заведений

Рецепт стейка от шеф-повара бара. One Media Life: фоторепортажи, фотоотчеты с мероприятий и заведений
Рецепт стейка от шеф-повара бара. One Media Life: фоторепортажи, фотоотчеты с мероприятий и заведений
Рецепт стейка от шеф-повара бара. One Media Life: фоторепортажи, фотоотчеты с мероприятий и заведений
Рецепт стейка от шеф-повара бара. One Media Life: фоторепортажи, фотоотчеты с мероприятий и заведений

Стейк

Первый шаг в приготовлении стейка — выбор мяса. Лучше всего выбирать мясо высшего качества, такое как мраморная говядина или ангус-говядина. Перед приготовлением необходимо дать мясу достаточно времени, чтобы оно достигло комнатной температуры. Это поможет равномерно прожарить стейк. Далее необходимо промыть мясо под холодной водой и высушить его бумажным полотенцем. 

Приправы — это важный элемент в приготовлении стейка. Советуем использовать соль и перец, но можно также добавить другие приправы по своему вкусу. Наносите специи на обе стороны мяса.

Самый важный шаг — это жарка стейка. Лучше всего готовить стейк на сковороде, которую нужно предварительно разогреть. Нанесите небольшое количество масла на сковороду, для придания аромата обсыпьте кусочек сливочного масла приправами и растопите его, а затем выложите стейк. Готовьте стейк на среднем огне, переворачивая через каждые 2-3 минуты. Время готовки зависит от толщины мяса и желаемой степени прожарки. Если вы хотите получить стейк medium-rare, то достаточно готовить 5-6 минут с каждой стороны.

После готовки стейка необходимо дать ему отдохнуть. Выложите стейк на тарелку и накройте его фольгой. Оставьте на 5-7 минут, чтобы мясо успокоилось и сохранило свои соки.

Салат

  Лучшая добавка к сочному стейку — овощи или зелёный салат. 

Крупно нарезаем помидор, мини-кукурузу, красный лук, кинзу, салат айсберг и секретный ингредиент — красный острый перец. 

Заправка: соль, перец — по вкусу, зелёное масло и ароматное нерафинированное масло. Перемешиваем и даём настояться.   

Рецепт стейка от шеф-повара бара. One Media Life: фоторепортажи, фотоотчеты с мероприятий и заведений
Рецепт стейка от шеф-повара бара. One Media Life: фоторепортажи, фотоотчеты с мероприятий и заведений
Рецепт стейка от шеф-повара бара. One Media Life: фоторепортажи, фотоотчеты с мероприятий и заведений
Рецепт стейка от шеф-повара бара. One Media Life: фоторепортажи, фотоотчеты с мероприятий и заведений
Рецепт стейка от шеф-повара бара. One Media Life: фоторепортажи, фотоотчеты с мероприятий и заведений
Рецепт стейка от шеф-повара бара. One Media Life: фоторепортажи, фотоотчеты с мероприятий и заведений
Рецепт стейка от шеф-повара бара. One Media Life: фоторепортажи, фотоотчеты с мероприятий и заведений
Рецепт стейка от шеф-повара бара. One Media Life: фоторепортажи, фотоотчеты с мероприятий и заведений
Рецепт стейка от шеф-повара бара. One Media Life: фоторепортажи, фотоотчеты с мероприятий и заведений


Рецепт стейка от шеф-повара бара. One Media Life: фоторепортажи, фотоотчеты с мероприятий и заведений
Рецепт стейка от шеф-повара бара. One Media Life: фоторепортажи, фотоотчеты с мероприятий и заведений
Рецепт стейка от шеф-повара бара. One Media Life: фоторепортажи, фотоотчеты с мероприятий и заведений
Рецепт стейка от шеф-повара бара. One Media Life: фоторепортажи, фотоотчеты с мероприятий и заведений

Сервируем

  Первым делом достаём костный мозг из духовки, освобождаем его от фольги и посыпаем зеленью. 

Выкладываем на тарелку салат, стейк и костный мозг. Мясо сверху поливаем перечным соусом и кладём сверху небольшой кусок сливочного масла. 

Также советуем украсить блюдо микрозеленью и зелёным маслом.    

Приятного аппетита!

Рецепт стейка от шеф-повара бара. One Media Life: фоторепортажи, фотоотчеты с мероприятий и заведений

А вы тоже думали, что готовить стейк сложно?

Но если и этот рецепт кажется вам таким же трудным как задача по геометрии, то приходите в Dreadnought на Генделя 5, здесь эта новинка по приятной цене 1100 рублей! 

Бронь столов по телефону:

📞 992-602

Почитать

Рецепт стейка от шеф-повара бара. One Media Life: фоторепортажи, фотоотчеты с мероприятий и заведений

#НеПикник от БФУ им. И. Канта.

Конец сессии — вот, что такое начало лета для многих студентов БФУ. Неважно, как прошла эта летняя сессия; неважно,...
Рецепт стейка от шеф-повара бара. One Media Life: фоторепортажи, фотоотчеты с мероприятий и заведений

Большая стройка в маленьких руках

Что может быть лучше смеха детей? «Да всё что угодно» — скажет обычный человек. Однако в фонде капитального ремонта...
Рецепт стейка от шеф-повара бара. One Media Life: фоторепортажи, фотоотчеты с мероприятий и заведений

Как сэкономить на упаковке бизнеса в Калининградской области?

На первых этапах формирования бизнес-проекта перед предпринимателем стоит множество задач. В начале пути все они...
Рецепт стейка от шеф-повара бара. One Media Life: фоторепортажи, фотоотчеты с мероприятий и заведений

Российская Европа: путешествие в Калининград

Известный и до пандемии Калининград, после закрытия границ стал особенно популярным среди туристов. Действительно,...
Рецепт стейка от шеф-повара бара. One Media Life: фоторепортажи, фотоотчеты с мероприятий и заведений

Интервью: Шура

Шура о ностальгии по 90-м, проблеме дуэтов и эпохе YouTube.
Рецепт стейка от шеф-повара бара. One Media Life: фоторепортажи, фотоотчеты с мероприятий и заведений

Интервью: «Каспийский груз»

Из многочисленных стремительных историй успеха в русскоязычном хип-хопе «Каспийский груз» — одна из самых заметных....
Рецепт стейка от шеф-повара бара. One Media Life: фоторепортажи, фотоотчеты с мероприятий и заведений

Интервью: Dr. Alban

Dr. Alban — всемирно известный музыкант, визитной карточкой которого стала композиция «It’s My Life». Но ценно, что...
Рецепт стейка от шеф-повара бара. One Media Life: фоторепортажи, фотоотчеты с мероприятий и заведений

Интервью: Homie

Нам удалось поговорить с красивым и обаятельным исполнителем — Homie. Он рассказал о том, почему не любит помогать...
Рецепт стейка от шеф-повара бара. One Media Life: фоторепортажи, фотоотчеты с мероприятий и заведений

Интервью: Тимур Каргинов

Тимура Каргинова называют первым черным комиком России. В жизни он намного скромнее: сидит в жюри «Открытого...
Рецепт стейка от шеф-повара бара. One Media Life: фоторепортажи, фотоотчеты с мероприятий и заведений

Интервью: Иван Охлобыстин

Почему остался без зубов, что нужно снимать в России и как надо тусоваться.
Рецепт стейка от шеф-повара бара. One Media Life: фоторепортажи, фотоотчеты с мероприятий и заведений

Интервью: Наталия Орейро

Наталия Орейро о российском турне, паспорте РФ и о том, почему она не считает себя дивой
Рецепт стейка от шеф-повара бара. One Media Life: фоторепортажи, фотоотчеты с мероприятий и заведений

Интервью: ZIVERT

Юлия Зиверт несколько месяцев назад ворвалась в чарты с песней «Life». По сей день трек занимает первое место...
Рецепт стейка от шеф-повара бара. One Media Life: фоторепортажи, фотоотчеты с мероприятий и заведений

Интервью: Hellomishel

За последние полгода коллектив под управлением Михаила Ковалева обзавелся стабильным составом, выпустил EP, неустанно...
Рецепт стейка от шеф-повара бара. One Media Life: фоторепортажи, фотоотчеты с мероприятий и заведений

Интервью: Руслан Белый

Высмеивая жизнь такую, какая она есть, в 2018 году Руслан Белый объехал почти всю страну с проектом «Комик в городе»....
Рецепт стейка от шеф-повара бара. One Media Life: фоторепортажи, фотоотчеты с мероприятий и заведений

Интервью: Георгий Толордава

Уроженец Грузии, москвич Георгий Толордава, регулярно диджеит под своим собственным именем Tolordava G....

На этом сайте используются файлы cookie. Продолжая просмотр сайта, вы разрешаете их использование.