Ингредиенты:
- Тыква: 500 гр;
- Сливки: 300 мл;
- Морковь: 1 шт;
- Лук: 1 шт;
- Чеснок: 3 зубчика;
- Сливочное/оливковое масло: 50 гр;
- Растительное зелёное масло: 20 мл;
- Соль, перец, прованские травы: по вкусу.
Время приготовления: 20 мин
Кол-во порций: 4
Способ приготовления
Нарезаем овощи
Для начала нарезаем все овощи: лук, морковь, чеснок и тыкву. Не обязательно резать мелко, главное, чтобы все овощи в итоге поместились в сотейник и блендер.
Обжариваем
Далее, берем сотейник и наливаем оливковое масло так, чтобы оно покрыло дно. Первым отправляем обжариваться чеснок. Затем отправляем к нему морковь, лук и тыкву. Сверху поливаем все зеленым растительным маслом. Далее, сразу добавляем жирные сливки, прованские травы и все перемешиваем. Держим на огне еще пару минут.
Измельчаем
Затем содержимое сотейника перекладываем в блендер и делаем вжик-вжик 🌪️
Не забудьте посолить и поперчить. Как только смесь приобрела кремообразную консистенцию — значит мы почти закончили!
Сервируем
Приступаем к сервировке. Суп выкладываем в глубокую тарелку и добавляем к нему немного сливок, зеленого масла и веточку мяты, а также, рекомендуем добавить сухариков.
Тыквенный крем-суп готов!
Готовьте по этому рецепту и наслаждайтесь атмосферой осени вместе с нами! 🍂
А если не хотите заморачиваться готовкой, то приходите в Dreadnought на Генделя 5 и пробуйте, ведь там на него сейчас акция!
Бронь столов по телефону:
📞 992-602
